🏸 Que Faire Avec De La Compote De Prunes

1 Préchauffez le four à 165°. Mélangez les ingrédients secs : farine tamisée avec la levure et le sucre. Ajoutez les ingrédients liquides : oeufs, beurre fondu, lait et compote ou confiture de pruneaux. Mélangez rapidement et ^{Récolte des pommes ©The Birkes Attribution Générique CC BY 20 Vous avez un jardin et vous connaissez le problème que constitue l’arrivée massive de fruits mûrs. Qu’en faire pour ne pas les perdre ? Tout simplement en en faisant des confitures, compotes ou marmelades. Quelles sont les différences entre confiture, compote et marmelade ? La signification de ces différentes appellations a évolué avec le temps. La Confiture Le terme ne désignait pas autrefois seulement la conservation des fruits au sucre mais plus généralement ce qui avait été confit. On pouvait confire les cornichons et câpres au vinaigre, les olives à l’huile, le porc au sel et le canard à la graisse. La confiture ou confit est une conserve. Confire veut dire conserver. C’est simplement l’action de placer un aliment entier ou en morceaux dans un élément qui le conserve. La Compote Elle concerne aussi des aliments entiers mais est toujours liée à la notion de cuisson. C’est un ragoût. On compote le gibier, le lapereau ou le pigeon comme on compote les pommes. Nulle ambition de conservation, les fruits en compote sont des fruits cuits lentement à basse température. En ce qui concerne la conservation au sucre proprement dite, il convient d’écarter les compotes dont le faible taux de sucre ne permet pas de conserver les fruits sans stériliser. Néanmoins, conservation au sucre plus conservation par la chaleur donnent d’excellents résultats. La Marmelade Une directive française de 1979 stipule que le terme marmelade » ne peut s’appliquer qu’à des produits élaborés à partir d’agrumes. Pourtant, dans l’usage courant, marmelade désigne une purée sucrée, cuite ou non. Il peut s’agir de fruits, de racines ou de fleurs. Au XVIème siècle, la marmelade » désignait des fruits crus sucrés très probablement avec du miel qui isole de l’air et ralentit l’oxydation. Le terme glissera progressivement jusqu’à qualifier les confitures sèches » pâtes de fruits ou purées de fruits sucrées et séchées avant de prendre le sens qu’on lui connaît aujourd’hui. Confitures de groseilles ©TreeHouse 1977 CC BY-SA 20 Le vocabulaire Stériliser permet de conserver longtemps les fruits au sirop et les confitures peu sucrées. Le réfractomètre permet de déterminer très précisément le taux de sucre des fruits. Il s’utilise et pour déterminer la quantité de sucre à ajouter aux fruits et pour déterminer la fin de la cuisson. Sucrer au miel, est-ce possible ? Les trois premières recettes connues sont sucrées au miel et c’est historiquement la forme de conservation au sucre la plus ancienne. Mais, en ce qui concerne les confitures telles que nous les apprécions aujourd’hui, le miel n’a aucun intérêt. Chauffé, il perd ses qualités et son parfum. Quant au prix de revient, il est au moins cinq fois supérieur à celui d’une confiture au sucre. Hormis quelques rares recettes, son emploi est à déconseiller. Par contre, il peut entrer dans la composition des confitures sèches ». Les purées de fruits séchées au soleil, ou plus commodément à basse température au déshydrateur, peuvent être mélangées à du miel pour augmenter le temps de conservation. Ces pâtes, très nourrissantes, conservent bien. C’est même le mode de conservation traditionnel qui préserve le mieux les vitamines et les principes nutritifs du fruit. Quels sont les secrets d’une confiture réussie ? La pectine Naturellement présente en plus ou moins grande quantité dans la paroi des cellules végétales, la pectine est l’une des clés d’une confiture réussie. Cette longue molécule a la propriété de s’organiser en réseau pour emprisonner l’eau. C’est grâce à elle que les confitures sont prises. D’abord, il faut extraire cette pectine, ce qui se fait naturellement à la cuisson. Le sucre chauffé altère la paroi des cellules du fruit et libère la pectine qu’elles contiennent. Ensuite, il faut favoriser l’assemblage de ces molécules de pectine en réseau. Le cuivre y contribue, mais la quantité de sucre doit être suffisante et le milieu acide. Concrètement, à quantité de sucre égale, une confiture additionnée d’un jus de citron est mieux prise surtout si elle cuit dans une bassine en cuivre. Bassine en cuivre ©Tompress La majorité des fruits contiennent suffisamment de pectine et il faudrait, pour conserver le goût et les parfums du fruit, éviter d’en ajouter. Les produits gélifiants ou les sucres spéciaux utilisent des pectines de natures différentes qui ont tendance à bloquer les parfums. D’ailleurs, il est facile de constater que les confitures trop fermes sont généralement moins savoureuses. Les molécules sapides, probablement enfermées dans un gel trop épais, auraient du mal à parvenir à nos papilles et à nos récepteurs olfactifs. Pour conserver les saveurs et obtenir une texture agréable, il est bien plus efficace de cuire les confitures un peu plus longtemps mais à température modérée pour laisser le temps à la pectine du fruit de se lier. Pour les cerises, mûres, pêches, poires, rhubarbes… qui ont parfois du mal à prendre, il peut être utile d’ajouter à la cuisson un nouet rempli de pépins et pelures de pommes. La pomme encore verte contient beaucoup de pectine et n’altère pas le goût du fruit. Les mélanges de fruits pauvres et riches en pectine, comme la mûre et la groseille, permettent aussi d’éviter l’ajout de pectine artificielle. Citrons ©chiot’s run CC BY-NC 20 A quoi sert le citron dans les confitures ? Il garde la couleur du fruit. Le jus de citron contient de l’acide ascorbique vitamine C qui bloque l’oxydation. Ajouté aux fruits en début de cuisson, il conserve leurs couleurs. Il empêche la cristallisation du sucre. Il favorise la prise des fruits peu acides en évitant l’ionisation des groupes acides et des molécules de pectine qui provoque un phénomène de répulsion mutuelle. Pour les fruits acides Sous l’action de la chaleur, l’acidité des fruits transforme le sucre ajouté en glucose ce qui empêche la confiture de prendre. Il faudrait donc cuire longtemps et perdre une bonne partie du goût pour obtenir la texture souhaitée. La solution consiste à cuire le sirop de sucre avec un jus de citron avant d’ajouter les fruits. La cuisson des confitures Quand la cuisson avance, la pectine se libère, l’eau s’évapore et, par conséquent, la densité de sucre augmente. Cette notion de densité de sucre est importante car elle change la température d’ébullition de l’eau et du coup, fausse notre perception. L’eau ne bout plus à 100°C quand elle contient du sucre dissous. La température d’ébullition d’un litre d’eau additionné de 900 g de sucre est de 130°C ! Or, contrairement au sucre cristal que l’on ajoute aux fruits, le fructose contenu dans les fruits caramélise à 110°C 160°C pour le saccarose. Concrètement, il faut cuire les confitures à feu doux en augmentant progressivement la température pour éviter de caraméliser le sucre en contact direct avec la bassine. Il est possible de déduire la concentration en sucre à partir de la température d’ébullition. Ainsi, si l’on constate le début de l’ébullition à 104,5°C, on ne devrait pas être loin des 65% de sucre requis pour une bonne conservation des confitures. Pour apprécier la fin de cuisson et éviter d’avoir des confitures liquides ou trop sèches, il est possible d’utiliser des instruments comme le pèse-sirop ou, mieux encore, le réfractomètre qui donnent des mesures rigoureuses. Le test empirique de la goutte sur l’assiette froide est beaucoup moins précis mais permet de se faire une idée. En versant un peu de confiture sur une assiette sortie du réfrigérateur, elle doit se figer. Si elle coule, la confiture n’est pas suffisamment cuite. Confitures in progress ©traaf 5 règles de base pour bien mener la cuisson de ses confitures. Bien doser le sucre peu de sucre implique des cuissons longues au risque de perdre les parfums du fruit et trop de sucre, la cuisson rapide ne permet pas une bonne extraction de la pectine. Procéder à une cuisson lente à température modérée qui permet l’extraction de la pectine, l’évaporation de l’eau et évite la caramélisation. Utiliser une bassine à large ouverture qui transmet parfaitement la chaleur permet une évaporation maximum et, si elle est en cuivre, contribue à la formation en réseau des molécules de pectine. Atteindre une température suffisante pour tuer les organismes pathogènes. Évaporer suffisamment d’eau pour éviter le développement d’organismes pathogènes et, par conséquent, assurer la bonne conservation des confitures. Cuivre ou calcium ? Pour éviter d’ajouter de la pectine, on peut utiliser une bassine en cuivre, ce qui favorise sa prise en réseau, ou ajouter du calcium aux confitures. Le calcium s’obtient en dégradant des coquilles d’oeufs dans du jus de citron. Après filtration dans une passoire à thé, il suffit d’ajouter le jus aux confitures. La coquille d’oeuf En pilant des coquilles d’oeufs dans du jus de citron et en laissant agir, l’acide du citron va dégrader le calcaire de la coquille et révéler le calcium qu’elle contient. Comme l’oxyde de cuivre, le calcium agit sur la pectine et favorise sa formation en réseau. Gelée de fruits ©Mr. T in DC CC BY-ND 20 Les gelées et sirops Pour les gelées, la plupart des recettes préconisent de cuire les fruits à l’eau avant de les presser au travers d’une étamine pour en recueillir le jus. Il est aussi possible d’utiliser un extracteur vapeur ce qui évite une trop grande dilution des parfums dans l’eau de cuisson. Avec l’extracteur, les cellules du fruit ont été percées par la vapeur et ont libéré un jus clair chargé de pectine. Il est possible de le garder en bouteille pour le consommer tel quel, puisqu’il a été stérilisé à l’extraction ou, d’en faire des gelées en le cuisant avec du sucre. Pour les sirops, la pectine n’est pas indispensable. Au contraire ! Elle ferait prendre le sirop en gelée. Il faut donc partir du jus frais pour éviter de l’extraire ou éviter qu’elle ne se lie en réseau. Avec un pressoir ou un extracteur comme l’Hurom, on exprime le jus des fruits. Mélangé à un sirop de sucre de manière à atteindre une densité d’au moins 70%, le sirop est ensuite chauffé et réduit jusqu’à atteindre la température de 104°C. Un sirop relativement pauvre en sucre peut se conserver 3 semaines – 1 mois au réfrigérateur. Ces sirops peuvent aussi être stérilisés, ils se conservent alors un an. La prochaine fois les fruits confits, les fruits au sirops, les pâtes de fruits. Source d’après un dossier de presse TomPress} Jefais régulièrement de la compote de pommes et pour une fois, j'ai voulu changer et utiliser mes prunes qu'il me restait encore dans mon congélateur. Et bien je me suis régalée, j'ai aromatisé mes fromages blancs avec un peu de compote, un délice. Ingrédients: 400g de prunes; 1 c à s de miel; 1 c à s de sucre vanillé; Préparation: Imprimer la recette rédigée par Imprimer la recette sans photo Avant de commencer... La saison des prunes est courte. Quand on a des prunes un peu mures, cela fait de délicieuses compotes que l'on peut déguster nature ou avec un laitage. Félicitations ! Cette recette est de saison ! Ingredients 1 kg de prunes au choix mirabelles, quetsches, reines-claude...150 g sucre suffisent si les fruits sont bien murs, ils sont donc bien sucrés1/2 gousse de vanilleFacultatif selon l'occasion 1 verre à liqueur d'eau-de-vie de prunes. Préparation Laver les prunes, les couper en 2 et les dénoyauter. Ajouter le sucre, la vanille et mélanger Cuire à feu très doux pendant 20 mn environ, puis retirer la casserole du feu et laisser refroidir. Pour terminer... Sur la photo compote de Reine Claude Un plus ajouter un petit verre d'eau-de-vie dans la compote, c'est délicieux - Compote de prunes noires c'est très bon nature, mais très bon aussi avec un yaourt ou du fromage blanc ECRIRE UN COMMENTAIRE Alimentsà offrir : graines, millet, granulés, certains fruits frais ou aliments humains faciles à digérer tels que des bananes mûres écrasées, de la compote de pommes, des ^{Tarte aux pommes avec compote de pommes, une recette facile et rapide. Composée de pâte brisée, compote de pommes maison ou du commerce, pommes. Délicieuse tiède ou froide, avec une boule de glace ou de la crème fraîche pour les plus gourmands. Je vous donne ici la recette, mais aussi quelques conseils pour réussir votre tarte aux pommes avec compote. Aujourd’hui, c’est un autre grand classique de la cuisine française la tarte aux pommes. De toutes les tartes aux fruits, la tarte aux pommes est la deuxième de mes préférées ! Après la tarte au citron meringuée qui est my number one ! C’est la première tarte aux pommes que j’ai le plaisir de partager avec vous, pas parce que c’est la première fois que j’en prépare, mais c’est juste que j’ai pas eu le temps ! Je fais surtout des tartes aux pommes avec de la crème pâtissière. Mais le mois passé, en voyant une jolie tarte aux pommes avec compote de pommes chez mon amie Djouza, je n’ai pas pu résister. Eh oui maintenant que j’y pense, cela fait très longtemps que j’en ai pas fait de cette façon. Au point que j’ai presque oublié l’existence de cette variante de tarte aux pommes où l’on utilise de la compote au fond ! Pour vous dire, ma fille qui a presque 10 ans ne la jamais goûtée. Dix ans c’est tout une vie, hein ? Et sans tarte aux pommes avec compote ? Bon sang qu’est ce qui m’as pris ! Que du temps perdu ! Et elle lui aurait bien plu ! Parce que, d’une part, elle adore la compote de pommes, et d’autre part, on peut varier les goûts en mettant d’autres compotes de fruits. Comme cela, on a l’impression de manger une autre tarte à chaque fois. Comme je viens de vous le dire, c’est en voyant cette variante de tarte aux pommes chez mon amie Djouza du blog “Cuisinez avec Djouza” que j’ai décidé d’en faire. Djouza est une blogueuse franco-algérienne qui a beaucoup de talent. Ceux qui suivent Samira TV, une chaine de télévision gastronomique algérienne, doivent la connaître. Elle tient son joli blog culinaire depuis des années. Vous y trouverez de belles recettes aussi succulentes les unes que les autres. Je vous encourage à visiter son site. Sa recette de tarte aux pommes avec compote, elle l’a faite avec une pâte feuilletée, sa recette est ici tarte fine aux pommes. J’ai fait quelques modifications à la recette de Djouza j’ai utilisé de la pâte brisée sucrée et j’ai mis plus de compote de pommes car ma fille aime beaucoup. La tarte que je vous propose aujourd’hui est faite avec une pâte brisée sucrée et une compote de pommes. Vous pouvez les faire vous-même ou les acheter toutes prêtes. Mais je vais vous le dire, il n’y a rien de mieux que le fait maison. Les deux sont très simples à réaliser, et peuvent être préparées à l’avance pour gagner du temps. La recette est super facile vous foncez votre moule avec votre pâte à tarte, vous étalez uniformément dessus de la compote de pommes quantité selon votre goût, vous disposez vos tranches de pommes de préférence fines en forme de rosace ou autre. Et enfin, vous parsemez le dessus des pommes avec de petits morceaux de beurre et, éventuellement, vous saupoudrez d’un peu de sucre glace. Simple, non ? Conseils pour réussir votre tarte aux pommes avec compote Utilisez une bonne compote de pommes bien goûteuse, c’est très important de la qualité de vos pommes dépendra le goût de votre compote de pommes et par conséquent la réussite de votre tarte aux pommes. Alors si vous la faites vous-même, choisissez de bonnes pommes. Si vous l’achetez toute prête, utilisez de préférence une bonne marque. Coupez vos pommes en tranches fines pour qu’elles soient fondantes après cuisson. Si vous avez une mandoline, utilisez-la. Et enfin, juste pour le visuel savez-vous ce qui fait briller les tartes que vous achetez dans le commerce ? C’est l’utilisation d’un nappage ! Le plus simple des nappages je trouve est la confiture ou la gelée d’abricots. C’est transparent et a l’avantage de ne pas altérer le goût de la tarte. Vous pouvez également utiliser du miel. Il suffit de faire chauffer rapidement la confiture, ou le miel, puis, à l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonner la surface de la tarte. Voilà! J’ai rattrapé le temps perdu! Ma fille a dégusté pour la première fois de ses 9 ans de vie une tarte aux pommes avec compote de pommes maison ! Verdict could you make another one mommy ? Mais bien sûr ma chérie ! Et on va varier les plaisirs ! La prochaine fois ça sera avec de la compote de pommes et fraises, parce que ma petite princesse adore les fraises! La tarte aux pommes avec compote est très facile, rapide et vraiment délicieuse. Ne vous en privez pas ! Dégustez-la tiède ou froide. Avec une tasse de café bien chaud après un repas léger, yummy! La vie n’est-elle pas belle ? Avec cette tarte aux pommes, Je participe également au défi culinaire de Stéphane Tartes sucrées ou salées. Si vous avez aimé ma recette, vous pouvez me suivre sur Pinterest Facebook Instagram Twitter MERCI ! Tarte aux pommes avec compote, recette facile Type de recette Tarte aux pommes Cuisine Française 1 pâte brisée sucrée maison ou du commerce 4 à 5 pommes j'ai utilisé des pommes Golden 1 tasse 250 ml de compote de pommes plus ou moins, selon que vous voulez une couche de compote fine ou épaisse 25 g 1,5 cuillerées à soupe de beurre coupé en lamelles 2 cuillerées à soupe de sucre en poudre facultatif Un peu de confiture ou gelée d'abricots pour faire briller la surface de la tarte, facultatif Préchauffez votre four à 180°C 350°F. Étalez votre pâte brisée dans le moule à tarte. Piquez la surface du fond de tarte avec une fourchette. Épluchez vos pommes, retirez le trognon et coupez-les en fines tranches. Si vous avez une mandoline, utilisez-la. Étalez la compote de pommes sur le fond de tarte. Disposez les tranches de pommes sur la compote, en forme de rosace. Coupez le beurre en lamelles par-dessus. Saupoudrez la surface avec le sucre en poudre. Faites cuire au four préalablement chauffé pendant environ 30 minutes. Vous pouvez la laisser un peu dorer si vous aimez. Une fois sortie du four, laissez-la tiédir. Faites chauffer 1 minute votre confiture ou gelée d'abricots et, à l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonnez le dessus de votre tarte. Ca fera briller la surface de la tarte. Dégustez-la tiède ou froide. Pour les plus gourmands, avec une boule de glace ou de la Chantilly. Bonne dégustation! 1. Les pommes Vous pouvez éplucher vos pommes ou pas si elles sont bio, sinon il est préférable de les peler. La pomme est à la tête de la liste des fruits les plus exposés aux pesticides.Il est préférable de couper les pommes en tranches fines pour avoir des pommes fondantes après cuisson. Si vous avez une mandoline, utilisez-la, c’est plus simple pour couper des tranches fines et de même épaisseur. Sinon, utilisez un bon couteau et faites attention à vos doigts !3. La pâte à tarte La tarte aux pommes est une tarte qu’on peut faire avec toutes les pâtes à tarte, alors utilisez ce que vous avez. Un pâte brisée sucrée comme ici, ou une pâte sablée ou feuilletée. J'ai même vu avec des feuilles de filo !4. Le moule Vous pouvez utiliser un grand moule rond ou rectangulaire, ou des petits moules pour faire des tartelettes Variantes Pour faire d’autres variantes de tartes aux pommes avec compote, en plus de varier la pâte à tarte, n’hésitez pas à utiliser d’autres variétés de pommes et à mettre d'autres compotes de fruits.} Fairebouillir 1 litre. l'eau et lui envoyer des prunes. Les fruits devraient ramollir. Retirez les baies, laissez refroidir. Coupez les prunes en deux parties, débarrassez-vous de la coquille et des graines. Insérez le sirop de sucre dans le bouillon de prune. Ajoutez également les fruits préparés au liquide.

Re que faire avec des prunes congelées ? Citer Messagepar ochawan » 25 mars 2008 [2009] bonsoir un crumble ou un Gâteau de semoule aux quetsches ochawan map delonghi s 125 et une riviere & bar

Sion prend un dictionnaire la farine c?est la poudre provenant du broyage de grains de bles, autres cereales ou legumineuses.Voir des recettes de saison de la meme categorie (Dessert).Ce sont des plantes cultivees pour leurs grains.On en trouve maintenant dans le midi de la France depuis la fin du XIX siecle.Quand on a des prunes un peu mures, cela fait de delicieuses Ce gâteau aux prunes jaunes est très moelleux et léger. C’est une recette avec de l’huile, sans beurre. Très facile et rapide. Peut se faire avec toutes les variétés de prunes jaunes, rouges, noires, quetsches, mirabelles, …, et même avec d’autres fruits comme les abricots, les pêches, les pommes etc Accompagné d’une bonne tasse de café ou de thé, yummy! Gâteau moelleux aux prunes jaunes, recette facile sans beurre Avant hier j’ai acheté 4 kg de prunes jaunes pour faire de la confiture et une compote pour accompagner mes yaourts nature. Et cela fait un bon moment que j’ai gardé une recette de gâteau aux prunes dans ma liste des recettes à faire. Je me suis dit avec toutes ces prunes, c’est le bon moment pour tester ce gâteau ! Ce qui m’a attirée dans ce gâteau, en plus d’être facile et léger, était son nom gâteau 4/9 à la prune. Quand on voit des nombres comme ça, ce sont généralement des recettes faciles à mémoriser et sans prise de tête les nombres correspondent aux quantités des ingrédients principaux – en cuillères ou en pots / tasses. Pas besoin de balance et sans prise de tête ! Enfin ici, il faut mesurer le poids des prunes, à peu près, on peut mettre plus ou moins. Mais évidemment, c’est le gâteau 4/9 nature de base qui porte ce nom. Tout comme le gâteau au yaourt, qui ne nécessite pas non plus une balance, on peut faire des variantes en ajoutant des fruits de toutes sortes coupés en morceaux ou laissés entiers s’ils sont petits. Ici 4/9 veut dire 4 fois 9 cuillères à l’ancienne. Moi j’ai utilisé des cuillères de mesure américaines. Je ne savais pas du tout ce que voulait dire une cuillère ancienne en France ! Pourquoi ? Les cuillères à l’anciennes sont plus grosses ou plus petites que les cuillères des temps modernes ? J’ai fait une recherche sur Google… j’ai rien trouvé ! J’ai mal à la tête. Okay ! Une cuillère à l’ancienne c’est juste une cuillère à soupe normale. Pas la peine de se casser la tête pour une cuillère hein ? Cette recette m’a aussi rappelé un gâteau léger comme un nuage que ma belle soeur Marie faisait régulièrement. Quand j’étais étudiante en France je leur rendais visite presque chaque weekend. Plusieurs fois je l’avais fait moi-même chez elle, tellement il était facile à mémoriser, tout comme ce gâteau aux prunes. Mais voilà, avec le temps, je l’ai oublié. Il faut dire que beaucoup de temps a passé et malheureusement je ne suis pas un éléphant ! Vous savez, un éléphant a une très bonne mémoire ! A partir d’un endroit, il peut voyager très très loin… Et il se rappellera très bien du chemin pour revenir au même endroit. Alors se rappeler d’une petite recette 4/9, c’est du gâteau pour un éléphant! Mais pour moi, heureusement qu’il y a Viber ! J’ai appelé Marie et je lui ai demandé de me re-filer sa recette que je partagerai bientôt avec vous ! J’ai hâte de le préparer ce gâteau de Marie! Plein de bons souvenirs pour moi! Revenons à notre gâteau aux prunes jaunes. Vous voyez sur les photos, j’ai mélangé les morceaux de prunes à la pâte et ils sont descendus en bas après cuisson. On dit que quand vous ajoutez des fruits dans la pâte d’un gâteau, pour éviter qu’ils se retrouvent en bas, il faut les mélanger avec une part de la farine avant de les incorporer. Mais voilà, ça marche pas toujours non plus, surtout quand la pâte n’est pas épaisse. Et franchement, moi je trouve que ce gâteau aux prunes est plus joli comme ça! J’ai déniché cette recette chez mon amie Delphine, du joli blog “Oh, la gourmande… Je cuisine donc je suis… “ J’adore le nom de son blog! Cette recette Delphine elle-même l’a trouvée sur le blog de Assia. Et Assia l’a trouvée … etc etc 🙂 Généralement ces gâteaux dont les mesures se font à la cuillère ou avec des pots sont des recettes anciennes classiques. Très pratiques ! Dans le temps, c’est pas toutes les ménagères qui pouvaient se permettre une balance ! J’ai aussi réalisé ce gâteau pour participer au jeu sur Facebook, Tests de recettes entre blogueurs Sonia. C’est le dernier jour pour participer, je dois finir l’écriture et publier avant minuit en France ! avant 15 h en Californie. Allez allez ! J’espère que ce gâteau moelleux aux prunes jaunes vous plaira autant qu’il a plu à ma famille. Cette recette va aller dans la collection réservée à mon Tour de France en Cuisine, le but étant de tester les recettes des blogueuses françaises ou qui résident en France. Et dans ma collection des gros gâteaux. Une autre façon d’utiliser les prunes est dans un clafoutis ! Voyez ce délicieux clafoutis aux mirabelles chez mon amie Djouza ! Yummy! Si vous avez aimé ma recette, vous pouvez me suivre sur Pinterest Facebook Instagram Twitter MERCI ! Pour recevoir mes recettes par email, je vous invite à vous inscrire ici NEWSLETTER Gâteau aux prunes jaunes moelleux et vraiment léger. A base d'huile, pas de beurre. La préparation est facile, la cuisson est rapide et les quantités des ingrédients faciles à mémoriser. Peut se faire nature, avec des prunes, ou tout autres fruits de votre choix, coupés en petits morceaux s'ils sont gros, ou entiers s'ils sont petits. Il est yummy pour le goûter ! Temps de préparation10 minTemps de cuisson30 min Portions 8 Un moule rond ou carré moi j'ai utilisé un moule à manqué démontable avec charnière de 22 cm 9" Les fruits 400 g de prunes jaunes ou autres fruits au choix, voir note 1La base du gâteau 3 œufs1 pincée de sel9 cuillerées à soupe de sucre blanc ou sucre de canne roux9 cuillerées à soupe de farine9 cuillerées à soupe de lait9 cuillerées à soupe d’huile de pépins de raisin ou huile de tournesol voir note 21 sachet de levure chimique 11g 2 cuillerées à caféPour décorer Du sucre glace ou de la confiture et des morceaux de fruits secs pour décorer facultatif Lavez et t dénoyautez les prunes jaunes. Coupez-les en morceaux. le four à 180°C 350° ou beurrez un moule rond ou carré. Moi j'ai utilisé un mouleDans un saladier, faites blanchir les œufs, le sel et le sucre jusqu’à ce que l’appareil double de la farine et mélangez encore pour avoir une pâte homogèneAjoutez le lait, l’huile, la levure et mélangez les morceaux de la pâte dans le moule et enfournez pour environ 30 à 35 minutes pour une belle cuisson selon votre four. Pour être sûre, testez avec un cure-dent que vous enfoncez au milieu. S'il ressort propre, le gâteau est cuit. Sinon prolongez la cuisson en cuisson, laissez votre gâteau refroidir sur une grille avant de saupoudrez du sucre glace sur la surface du gâteau. Ou bien badigeonnez le dessus avec un peu de confiture et parsemez avec des morceaux de fruits par exemple, des cacahuètes ou pistaches grossièrement concassées. Bonne dégustation ! 1. Les fruits Tout d'abord, sachez que vous pouvez faire ce gâteau nature. N'hésitez pas à varier les fruits n'importe quelle variété de prunes jaunes, rouges, noires, quetsches, mirabelles, ... Pensez aussi à d'autres fruits comme les pommes, les pêches, les abricots, les fraises, etc 2. L'huile Il faut choisir une huile neutre comme l'huile de tournesol ou l'huile de pépins de raisins. Surtout pas l'huile d'olive ou autres huiles qui ont du goût, à moins que vous aimez leur saveur évidemment. 3. Les oeufs et le sucre Il faut bien les battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. C'est important pour avoir un gâteau léger et moelleux. 4. Arôme Le gâteau est déjà bien parfumé avec les prunes. Mais si vous aimez le parfumer encore plus, ajoutez quelques gouttes de vanille, zeste de citron, fleur d'oranger, etc ^{600gde prunes rouges (quetsches) 1 cuill. à soupe de sucre; Préparation. Peler les pommes puis les couper en petits morceaux. Ouvrir les prunes en 2 et retirer les noyaux. Dans une casserole, mettre les fruits, le sucre, et 1/2 verre d ‘eau. Couvrir et laisser mijoter environ 20min à feu doux. Mixer la compote.} Les fruits, en particulier les fruits secs, sont riches en fibres et font partie des aliments qui aident à lutter contre la constipation. Avec l’eau, les fibres aident à donner aux selles la bonne consistance pour qu’elles passent facilement. Les bons fruits pour un régime contre la constipation sont les raisins secs, les prunes, les figues, les bananes, les pommes et la compote de pommes. Dans cet esprit, sur quels aliments allez-vous faire caca tout de suite ? 14 aliments sains pour vous aider à faire caca Pommes. Les pommes sont une bonne source de fibres, une petite pomme 5,3 onces ou 149 grammes fournissant 4 grammes de fibres 2. Prunes. Les prunes sont souvent utilisées comme laxatif naturel – et pour cause. Kiwi. Graine de lin. Poires. Haricots. Rhubarbe. Artichauts. Quels autres fruits sont bons pour la constipation ? Les meilleurs aliments pour la constipation Fruits Les baies, les pêches, les abricots, les prunes, les raisins secs, la rhubarbe et les prunes sont parmi les meilleurs fruits riches en fibres. Grains entiers évitez la farine blanche et le riz blanc et appréciez plutôt les grains entiers qui fournissent plus de fibres. Qu’est-ce qui fait caca en conséquence rapide? Ajoutez plus de fibres à votre alimentation avec des fruits et légumes frais, des légumineuses, des haricots et des grains entiers. Vous devriez consommer au moins 14 grammes de fibres par jour pour 1 000 calories dans votre alimentation. Si vous devez prendre un supplément de fibres pour la constipation chronique, commencez par une faible dose et augmentez-la à mesure que vous la tolérez. Les œufs aident-ils à déféquer ? Des œufs. Ils sont riches en protéines mais pauvres en fibres. Vous n’êtes pas obligé de les retirer du menu. Ajoutez simplement des aliments riches en fibres. 27 Comment remplacer le sucre par de la compote de pommes non sucrée ? 27 Comment décongeler de la compote de pommes surgelée ? 28 La compote de pommes est-elle un bon substitut au sucre ? 23 Quelle quantité de compote de pommes dois-je utiliser comme substitut du sucre ? 18 Pourquoi la compote de pommes est-elle constipée ? 24 La compote de pommes peut-elle remplacer le beurre dans les biscuits ? 17 Peut-on remplacer les œufs dans les biscuits par de la compote de pommes ? 28 Pouvez-vous utiliser de la compote de pommes sucrée à la place de la compote de pommes non sucrée ? 27 La compote de pommes Mott’s contient-elle du sucre? 27 La compote de pommes contient-elle du sucre ? 12 mesure 6,5 pouces? 39 Hermione meurt-elle dans Harry Potter et l’enfant maudit ? 39 Quelles voitures ont les convertisseurs catalytiques les plus chers ? 39 Que dois-je dire quand quelqu’un chante ? 37 Newsmax TV est-il disponible sur Spectrum ? 29 Combien de questions l’examen Ncsf contient-il ? 25 Que signifie non concluant ? 27 Michael Oher a-t-il toujours une relation avec la famille Tuohy ? 22 Pourquoi mon fer Tefal ne fume-t-il pas ? 38 Quelle était la vision du libre arbitre de BF Skinner ? . 421 242 18 87 234 17 171 12

que faire avec de la compote de prunes